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料理はクリエイティブだ!!

料理は季節の食材や定番食材をさまざまな調理法・味付けを組み合わせれば、無限大。そして、料理の楽しみ方も人それぞれ。そんな楽しい料理について考えています。

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静岡の酒蔵巡り② 富士高砂酒造 その2

廃仏毀釈によって富士山頂からおろして、かくまったという仏像が、あるということで見学させてもらいました。 仕込みタンクの上の板敷きの隅に、仏像は鎮座していました。 ※廃仏毀釈→http://diamond.jp/articles/-/114630 すごく、貴重な仏像。 非常に綺麗な…

静岡の酒蔵巡り② 富士高砂酒造 その1

静岡ツアー酒蔵見学2軒目は 富士高砂酒造にうかがいました。 こちらはショップと併設されているので、駐車場も大きいです。 蔵見学は時間制になっていて、事前予約が必要です。 庭園も手入れされています。 ベテランの方から、日本酒のことなどを聞きながら…

静岡の酒蔵巡り① 富士錦酒造 

静岡の旅は酒巡りもテーマに巡りました。 初日は酒蔵見学ということで富士錦酒造さまに見学に行きました。 直接、連絡して時間等を決めるため、短いなら短いなりに、長いなら長いなりに説明してくださいます。 www.fujinishiki.com こんなに富士山も綺麗にみ…

ヴィノスやまざき池袋店 月に一度の月例ワインセミナー

去年のことになりますが 2016年12月にヴィノスやまざき池袋店で開催された月例ワインセミナーに参加してまいりました。お友達が一度参加して、すごくよかったとのこと。 5000円でワイン4種類とお料理なので、それだけでもオトクです^^ワインの解説もとても…

インドの青鬼と鶏むね肉のサラダで乾杯!

以前、仕事でお世話になっていた方から連絡があり 「秋に結婚するので引っ越しします」 とのこと。いやーーーめでたい!! ということで、お祝いビールとおつまみです。 チョイスしたビール インドの青鬼 350ml×24本出版社/メーカー: ヤッホーブルーイングメ…

よなよなエールとポークソテーで晩酌 脳みそフルパワーで使った日

最近、いろいろ考えることがあって、(主にライフワークについて) なんだか脳みそフルパワーで使いました・・ハハハ。脳みそを使うと、がっつりとお肉が食べたーーーい!いう晩酌メニュー。 #今日の晩酌 #たまにはビール #よなよな #ひとりじかん #ひとりば…

野菜一種類で作った、ビールのおつまみあれこれ。

少し食べすぎな日が続き・・部屋の掃除をがっつりしたら 夜にビールが飲みたい。でも、もうお肉とかはいらないなあと感じた日。野菜がいろいろとあったので、作り置きもかねておつまみをつくりましたーー チョイスしたビール サッポロの黒ラベルサッポロ 黒…

ワインの記録 4月某日昼の宴 

ホムパのいいところは 家にある美味しいお酒を飲めることかな。 いろいろ買っても一人で飲むのもいいけど、この美味しさを共有したいよね^^ creative2016.hatenablog.com このメンバーだといつも2本がちょうどいいのだ。 泡は私が用意。赤ワインはアメリ…

お酒の記録  4月某日夜の宴 4名来客

今回、日本酒の会ということで、私の好みでセレクト+差し入れ日本酒、焼酎です。 獺祭 発泡にごり酒スパークリング50 純米大吟醸 にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる…

ガルトネル ピノ・ノワール ガルトネル ピノ・ノワール ガルトネル ピノノワール @はこだてわいん

先日、自宅のワインセラーから「ガルトネル ピノノワール2006@はこだてわいん」を持っていき、ワイン好きな方たちと一緒に飲みました。 もう、何年前だろうか、4年くらい前かな 北海道に行ったときに買ったものなのですよね。 そのときは別のことを思って…

忘年会で飲んだ持ち込みワイン。

お酒で何が好き?と聞かれたら間髪いれずに ワイン と答えます、そのくらいワイン好きですーー 忘年会的なときに私が2本ワインを持ち込みました! 白ワイン クロ・デュ・ヴァルのシャルドネ。 樽の感じがしっかりしていて美味しい。こちらの赤ワインも美味…