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料理はクリエイティブだ!!

料理は季節の食材や定番食材をさまざまな調理法・味付けを組み合わせれば、無限大。そして、料理の楽しみ方も人それぞれ。そんな楽しい料理について考えています。

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ホームパーティの記録

ワインの記録 4月某日昼の宴 

ホムパのいいところは 家にある美味しいお酒を飲めることかな。 いろいろ買っても一人で飲むのもいいけど、この美味しさを共有したいよね^^ creative2016.hatenablog.com このメンバーだといつも2本がちょうどいいのだ。 泡は私が用意。赤ワインはアメリ…

ホームパーティ ワインを楽しむ料理の記録4月某日昼の宴 2名来客

この日は「我が家の引っ越し祝い」で、2人の友達が来てくれました^^私たちの共通点といえば「ワイン」なので、用意するお酒はもちろん、ワイン。そして、ベランダ菜園の野菜を使った料理&ワインに合う料理。 来てくれたお友達2人のオウチにも訪問したこ…

お酒の記録  4月某日夜の宴 4名来客

今回、日本酒の会ということで、私の好みでセレクト+差し入れ日本酒、焼酎です。 獺祭 発泡にごり酒スパークリング50 純米大吟醸 にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる…

ホームパーティ テーマと料理とお酒を決める。4月某日夜の宴 4名来客

初めてのことでなんと料理の写真がまったく撮れず・・ でも、言い換えれば、写真よりも来てくれたホストを優先したということ。なのよねとしておきましょう。今回の集まってもらうのは「引っ越し祝い」 夜開催なので、しっかりとお酒も料理も準備です。 メン…

ホームパーティで用意する食器類について。紙コップ・紙皿

一人暮らしで、大人数を呼ぶ。 一番、頭を悩ませるのが食器・グラス類じゃないかな。大皿料理でとりわけスタイル。 メニューを決めたら、あらかじめお皿を決めておく。 メニューによってはなくなったらお皿に料理追加する。(マリネとか煮物ね) メインはオ…

一人暮らしの家に4人の来客。まずは掃除と座る場所・机について。

引っ越しして、初めて人を招くのって緊張しますね。 そこで、前日から当日までの準備をまとめていきます。まず、我が家の間取りは1K。 7帖の部屋には ・テレビ台+パソコン用の机 ・ハンガーラック ・全身がうつる鏡 ・食事用の机 のみ。 フローリングの…

自宅にお友達を招いた!ホムパの記録

引っ越しして、ずっとやってみたかったお友達を家に招くということ。本当に、家で食事とお酒を用意してふるまいたいと思っていたけども、自分の中での言い訳が多すぎて・・ ようやく引っ越しして、部屋がすっきりして。ここなら人を招きたいと思ったのも、部…