料理はクリエイティブだ!!

料理は季節の食材や定番食材をさまざまな調理法・味付けを組み合わせれば、無限大。そして、料理の楽しみ方も人それぞれ。そんな楽しい料理について考えています。

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料理ギャラリー

ホームパーティ テーマと料理とお酒を決める。4月某日夜の宴 4名来客

初めてのことでなんと料理の写真がまったく撮れず・・ でも、言い換えれば、写真よりも来てくれたホストを優先したということ。なのよねとしておきましょう。今回の集まってもらうのは「引っ越し祝い」 夜開催なので、しっかりとお酒も料理も準備です。 メン…

自宅にお友達を招いた!ホムパの記録

引っ越しして、ずっとやってみたかったお友達を家に招くということ。本当に、家で食事とお酒を用意してふるまいたいと思っていたけども、自分の中での言い訳が多すぎて・・ ようやく引っ越しして、部屋がすっきりして。ここなら人を招きたいと思ったのも、部…

玉子焼きLOVE♡イタリアンパセリ入り玉子焼き

なんだかんだいってもお弁当に玉子焼きがあるとお弁当らしく見えるのはなぜだろう。 私自身、一度は卵焼き用フライパンを手ばなしたが、やはり買いなおしたという経緯があるのもあるので、弁当=玉子焼き信者なんだと思ふ。 イタリアパセリ入り #玉子烧 この…

カレーの仕込みからのアレンジ方法。

creative2016.hatenablog.com週末に作ったカレー。 これは仕込みの段階なので(このまま食べても美味しいけど)具を足して、食べようと思って作ったのね。で、結果どうしたかというと。 細長いジップロックはまだ冷凍庫に入っています。 丸いジップロックは…

手作りゆかりを食べるときの注意点

#お弁当 #弁当女子 #bento #bentobox実家の母が友達からもらったけども、食べないからとまわってきたゆかり。 なので、今回はそのゆかり混ぜたご飯にしてみました^^しかし、食べてみるとちょっと違和感がありました。 なんだろう、、パンチがなさすぎる、…

料理の仕込みと夕ご飯。

#料理仕込み #常備菜作 #お弁当 #つくりおき週末の自宅の食材と翌週の自分のスケジュールの確認をして、 だいたいのイメージをもって商店街*1へ。 商店街でうろうろしていると 私の大好物の魚アラを発見してメニュー変更。 旬の食材だけど、イマイチ?だった…

ぶりのアラ煮を弁当にいれてみた。

#お弁当 #弁当女子 #bento #bentobox #今日のお弁当 #弁当 #弁当女子 #bento #bentobox魚のあらがあるとついつい買ってしまう。 いい魚屋を発見し、アラが激安!! せっせとアラ煮を作りました。 が、やっぱりアラなので、骨がすごい。美味しいんだけど食べ…

一人暮らしのお昼ご飯。自宅では野菜たっぷりが基本かな、

#今日のランチ 3連休は、ほとんど予定が入っておらず 久しぶりにのんびりとしておりました。 そうなるとあまりがっつりしたものが食べる気がしなくなりますね。 そんなときは野菜たっぷりで栄養補給。家でご飯を食べるときは ゆっくり食べる よく噛む 味わ…

パクチーを入れたお弁当。

#今日のお弁当 #弁当 #弁当女子 #bento #bentobox #今日のお弁当 #弁当 #弁当女子 #bentobox ここ数年、パクチーが流行っていますね。 今年はベランダでもパクチーを植えました^^ スーパーでしっかりした根っこのパクチーがあったので、お買い上げ。 水耕…

料理の仕込みと作り置きについて考える。

#週末の仕込み #つくりおき惣菜 #パクチー #お弁当 ほぼ、毎週(たまには平日夜にも)料理の仕込みというか、作り置きをしています。 ここで、注意したいのが 仕込みと作り置きは意味が違うということ。 仕込みは「下準備」 サニーレタスとパクチーをカット…

たまには家飲み(^^♪

築地にいって、マグロを買ったわけですが やっぱりわさびが欲しくて、購入。 が、使うのはちょっとだけなんですよね・・・ ということで、どうやって活用したらいいのか調べたところ、 照り焼きチキンを作るときに照り焼きソースの中にわさびも入れて加熱す…

築地に買い物に行ったあとのおうちごはん

築地に行くと、なぜだか最後は場外にある佃權で買い物というのがお決まりパターン。 築地限定のお得な詰め合わせを買いました^^ 私の大好きな千代田(玉ねぎのベーコン巻き)が入っていたのが、決め手(笑) 白身魚のすり身に玉ねぎが練りこんであり、ふわ…

築地市場に遊びに行った日の夕食

築地市場に行ってきましたが なんというか、アミューズメントパークだよね。。 もうすごい人でビックリ。行列もすごいし値段も安いわけでもないし。 今年の秋に移転ということで、またいろいろ雰囲気も変わるのかなあ。 そんな築地市場ですが 自分用のお土産…

軽く、自宅でランチを。こういう生活をしたかったんだ。

本当は外で食べようかと思ったけども、 なんとなく家で食べようと考え直して、近くのスーパーでパンを購入。 久しぶりに菓子パン的なものを買ったなあと思いつつ、帰宅。 ピザパンを買ったんだけど、なんとなくそれだけじゃ足りなくて、冷凍庫のとろけるチー…

春を感じる食材 菜の花

風邪をひいている間に 立春が過ぎ・・ 暦の上では春ですね。 たしかに、最近、日暮れも少しずつですが遅くなっている気がします。 スーパーで、菜の花を見つけたので買ってみました^^ 菜の花ってすこしほろ苦い感じもあって、好きなんです。 お浸し、パス…

野菜たっぷり弁当。こういう弁当をつくっていきたいな。

実家から野菜が沢山届いたり 年末年始は食べ過ぎたという反省もあり 野菜たっぷり弁当を作りました! ひじき煮をまぜただけのひじきご飯。 菜の花のクルミ和え のりとエリンギ入りの卵焼き 白菜とサバ缶のサラダ トマト。 ちゃんとたんぱく質系もちょいちょ…

野菜をたっぷり食べる方法

野菜をたっぷり食べたいけども、 どうしてもお肉もがっつり食べたいという欲求。 そんなときはサラダ仕立てにしています。 この日は豚肉としめじに片栗粉を軽くまぶして、焼いて、そこにお酒・酢・醤油を入れます。片栗粉があるからとろみがつくのね。 お皿…

寒い日は暖かいお蕎麦。

今年は暖冬だって言っていたじゃない! 暖冬なときほど、寒い日が堪えるのか。 そんなときは暖かいものを食べないとね。 年始に年越しそばが安かったので、買い置きしておいたんだと思い出し 温かいお蕎麦とささみチーズフライ。 おそばにはキャベツ・えのき…

実家から野菜が届いた!!

週末に実家から野菜がどっさり届きました!! ミニ白菜 ブロッコリー ねぎ 菜の花 青梗菜 大根 キウイフルーツ りんご カレーうどん(スペースをうめるため) おもち(母の友人の手作り) チョコレート(貰い物らしい) 家庭菜園なので、スーパーで売ってい…

忙しいはお弁当も似てきてしまう。

引っ越し前後がなんだか仕事が忙しく・・・ 例年なら1月前半は余裕なので、引っ越しの予定をいれたのになあ。 と、思いつつお弁当も作るわけですが なにせ食材も時間も限られる。そうなると、弁当の内容もほぼ同じに!! 一日目 二日目 とりあえず、容器を…

弁当のおかず不足分はコンビニで調達。

冷蔵庫をきれいにしたかったり ちょっと作るのが面倒だったり。 そんな日もあります。 そんなときは思い切って お惣菜をコンビニで調達することもしています。 一人なので揚げ物はしません。こういうときは作らない揚げ物を購入。 野菜は自分で持って行って…

これからの時期はオーブン大活躍!!

#今日の夕食 #オーブン焼き #赤ワイン #ひとりじかん大事 あかりさん(@akari.0214)が投稿した写真 - 2015 12月 3 3:59午前 PST 我が家にはコンベクションオーブンなるものがあります。 私は今は販売していないようですが、山善というメーカーを使っています…

甘いものは別腹か?

#甘いものは別腹 #パンプディング #バケット あかりさん(@akari.0214)が投稿した写真 - 2015 12月 1 4:57午前 PST プールでひと泳ぎした日の料理は気を付けないといけない。 プールに行くと、だいたい30分ほど泳ぐのですが、自分の想像以上にお腹がすくみ…

献立を決めるにあたり、テレビで観た影響って大きいかも。

#今日のご飯 #ほうとう #夜ごはん あかりさん(@akari.0214)が投稿した写真 - 2015 12月 1 4:56午前 PST 新しいパソコンにしたら、どうやって写真を取り込んだらいいのか。汗 今週はパソコンと戯れよう(笑)

ランニング後にガパオライス

#家ご飯最高 #今日のランチ🍴 #ガパオライス あかりさん(@akari.0214)が投稿した写真 - 2015 11月 22 2:39午前 PST ベランダ菜園のバジルがもうそろそろ終わりかな~というところ。 バジルを使って、ガパオライスを作ってみたかったのです!!

料理写真アプリを使ってみよう。

#弁当 #弁当女子 あかりさん(@akari.0214)が投稿した写真 - 2015 11月 17 2:30午後 PST スマホでいつも写真を撮って、インスタグラムにアップしているけど・・ イマイチ写真が綺麗に撮れない。

冬はやっぱり鍋でしょ

あかりさん(@akari.0214)が投稿した写真 - 2015 10月 25 11:55午後 PDT

休日ご飯はこんな感じ

#休日ランチ あかりさん(@akari.0214)が投稿した写真 - 2015 11月 1 6:21午後 PST

一人暮らしで自炊 味噌と梅干は自家製です。

実は、3,4年前から作り始めた梅干と味噌。 とてもいい感じに自分にははまっています。