料理はクリエイティブだ!!

料理は季節の食材や定番食材をさまざまな調理法・味付けを組み合わせれば、無限大。そして、料理の楽しみ方も人それぞれ。そんな楽しい料理について考えています。

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頭の中

秋茄子嫁に食わすなの由来と意味

秋茄子嫁に食わすなということわざがあります。このことわざには解釈がふたつあり、 秋のなすは、特に味がいいので、そんなに、おいしいものを、嫁に食べさせては、 もったいないという、姑(しゅうとめ)が嫁をいじめる”嫁いびり” 秋のなすは、おいしいけれ…

老舗喫茶店で名物ホットケーキとたばこの煙

いつからだろうか。 喫茶店というものが減り、カフェが沢山出来始めたのは。 いつから分煙になって(これはうれしいことだけど)、禁煙のお店もある。 新聞ではなくてパソコンを広げるようになったのは。初めてアルバイトをしたのが喫茶店だった私にとって、…

自家製マーマレードをつかって、パウンドケーキ

4月の引っ越し祝いのときの手土産でいただいていた、日向夏。creative2016.hatenablog.com皮だけを三温糖で煮て、マーマレードもどきを作って冷凍しておきました。 ヨーグルトと食べてもいいしと思っていましたが、少し時間があったので、パウンドケーキに…

始末の料理について、調べてみた。

ゴールデンウィークに「始末の料理」という言葉を教えてもらいました。 始末の料理とは 単に節約のために切り詰める「ドケチ」料理ではなく、食材を余すところなくおいしく食べきるのが「始末の料理」。食事のために差し出された「命」への感謝の心が、「ド…

老舗のイノベーションについて思うこと。

イノベーションという言葉を初めて聞いたときに「??」だった私。 のちに調べて、分かったのは使っている方の使い方が間違っていたということ・・・ <イノベーションの意味>根本的な意味としては、 「革新」 となります。 革新とは、従来の思想や技術などを…

生野菜と加熱野菜、両方食べるようにしようと気を付けている話。

普段、ほぼ生野菜を食べない私。 生野菜はトマト・カイワレ大根くらいかあ・・・・というのもスーパーでレタスとか生で食べる野菜を買っても食べきれなくてシナシナになったりしてイヤなのよね。しかも時期によっては異常に高いし。 ただ、生野菜は食べたほ…

ガス台下の収納の整理整頓。

ゴールデンウィークは台所のものの配置替えと缶詰などの在庫管理をしておりました。熊本・大分の地震がありましたから・・やはり、備蓄の確認をしなくてはと思っていたのです。 備蓄の賞味期限切れや迫っているものはありませんでしたが、缶詰など不足してい…

料理研究家の野上優佳子さんが紹介していたきゃべつしゅうまい、作ったよ。

4月19日のマツコの知らない世界で、料理研究家の野上優佳子さんが紹介していたきゃべつしゅうまいを作りました^^キャベツがうまくつかなくて・・弁当の写真だけです。 #弁当 #bentobox #bentoなにがビックリしたかというと フライパンにオーブンシートを敷…

自分の料理を記録することは自分の成長を記録すること。

#今日のランチ自分の作った料理って自分の成長ではないだろうか。自分のために作る料理 誰かのために、作る料理 季節や旅行先で買ったもの・ヒントを得てつくる料理 本から学んだことを実践して、自分の技術にしてつくる料理マイブームだったり、写真には自…

独身女子一人暮らし 休日の過ごし方。

独身で彼氏のいない女子(私もです)は休日何をしているんだろう。。とふと思う。 たまには友達と会ったりするけども、本当に予定が真っ白な日をあえて作るようにしているのも事実。いままで、真っ白な日がほぼなかったからね。。 あえて、その空白をかみし…

ネギをたっぷりいれたはずの玉子焼き弁当

玉子焼きに入れる具の量は難しい・・ 冷凍のネギを大匙3入れて作ったわけですが、、なんだかネギいるのか!?的な玉子焼きになりました。 #玉子焼き #玉子 #弁当いや、断面以外のところにはネギがしっかりとありました。 #今日のお弁当 #弁当 #弁当女子 #be…

一人暮らしの家に4人の来客。まずは掃除と座る場所・机について。

引っ越しして、初めて人を招くのって緊張しますね。 そこで、前日から当日までの準備をまとめていきます。まず、我が家の間取りは1K。 7帖の部屋には ・テレビ台+パソコン用の机 ・ハンガーラック ・全身がうつる鏡 ・食事用の机 のみ。 フローリングの…

チョコレートが無性に食べたくなるとき

#ひとりじかんいつもは3食で大満足なワタシですが。 なんだか急に甘いもの、それもチョコレートが欲しくなるときがあります。ふと、どうして疲れているわけでもないのにチョコレートが食べたくなるんだろう??と調べたところ マグネシウムが不足している可…

自宅にお友達を招いた!ホムパの記録

引っ越しして、ずっとやってみたかったお友達を家に招くということ。本当に、家で食事とお酒を用意してふるまいたいと思っていたけども、自分の中での言い訳が多すぎて・・ ようやく引っ越しして、部屋がすっきりして。ここなら人を招きたいと思ったのも、部…

喫茶店で美味しい珈琲と素敵な時間。

#ひとりじかん #喫茶室待ち合わせより1時間くらい早く着いて、珈琲を飲みながら時間を過ごす。 そういうのが好きなワタシ。そこにはスタバとかもあったけども、なんだかそういう気分じゃなくて、ふらりと入った喫茶店。 カウンターと小さな席がいくつか。 …

今後のベランダ菜園。自分ができる範囲で楽しもう(^^♪

去年から始めたベランダ菜園。 なかなかうまくいかない部分もあったりします。 種をまいて、うまく発芽しない というのが一番かも。 先日、ハーブの苗を買ったときにお店の人に言われたのが 平均気温がと言われているけども、実は最低気温で栽培って左右され…

ほっと一息。#kumamonをつけたら・・

ちょっとした、自分の中で重荷になっていたことが終わって、珍しく平日夜にティータイム。 普段は平日に家で甘いものは食べないんですが、ご褒美?にくまもん柄のデザート。 仕事で人事や部長面接があったわけです。 これからどうなるか、今年の春には異動?…

ひな人形を飾ったよ。

先日、ひな人形を飾る日を調べましたが ちゃんと忘れずに19日金曜日に飾りました! ひな人形の台座の下にお菓子が入っていますが これはひな祭り当日まで我慢我慢(笑) なんだか、このピンクの屏風で部屋が明るい感じになっているような。 嬉しいな。 さ…

ひな人形を飾る日。2月19日「雨水の日」

バレンタインデーも終わって、世間はひな祭り。 なんだかせわしいなあ、なんて思うけども、行事は楽しみたいですね^^ 前から気になっていた和菓子屋さんでイチゴ大福を購入したのですが、これがとても上品で美味しかった!! この和菓子屋さん、おかきやど…

風邪をひいていました。

なんだか、年が明けて引っ越しやら仕事やらで疲れがたまっていたようで。。 風邪をひいて寝込んでいました。 さすがに2日寝たら、回復。 筋肉が凝りすぎて、身体が悲鳴を上げていたのに・・ その凝りをがっつりと解消したところ、風邪をひきました。 きっと…

一人暮らし、基本的に自炊の人の食費ってどのくらいなんだろう。

「一人暮らし、基本的に自炊の人の食費ってどのくらいなんだろう」 ぜひ、聞いてみたい。 なんかお友達同士でもお金の話ってしずらいのよね。。。 家計簿をせっせとつけています。 そこでいつも思うのが、一人暮らしの人の家計簿公開とかやっているじゃない…

なんとなく調子が悪い、と料理も美味しく感じない。

引っ越ししてから、いまいち疲れが抜けきれない日々。 ランニングすると急激に膝が痛くなり、これはいけない。と知人から聞いていた治療院を探し出し行ってきました。 膝が、というよりも足腰のハリが凄すぎて、膝に負担がいっていたようです。 鍼をばっちり…

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。 今年のお正月は自宅でのんびりと過ごしております。 おせち料理は帰省した際に仕入れてきた煮物 ほうれん草のクルミ味噌和え。 (このクルミ味噌、母のお友達の手作り。クルミを割るところからスタートしています) デパチ…

モネ展へ。東京都美術館。

モネ展、行きたいと思いつつ、気が付けば今週末が最終日。 ということで、さくっと行ってきました! 最終日に近いということもあって、20分待ちでした、が、よく聞いてみるとこれってあまり待たないほうだったようです・・ モネの作品ってフランスでも見ま…