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料理はクリエイティブだ!!

料理は季節の食材や定番食材をさまざまな調理法・味付けを組み合わせれば、無限大。そして、料理の楽しみ方も人それぞれ。そんな楽しい料理について考えています。

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マレーシア旅行 マレーシア航空の機内食

海外旅行の楽しみの一つといえば、機内食。 飛行機の中でどんな食事なのか、楽しみでもあります。 成田→コキナバル 15時20分成田発 一応、夕食的な位置づけの機内食。 ビーフにしたところ、 肉じゃが?のようなものでした。。正直イマイチ。 そして、シ…

マレーシア料理 その1 ナシゴレン

9月の連休を利用して、マレーシアへ行ってきました。creative2016.hatenablog.comマレーシアといっても首都のクアランプールマレー半島ではなくて、ボルネオ島でしたので、(ガイドさんいわく)リゾート地的なところです。 山もあるし、海もあるし、料理が…

マレーシアから帰国して、豚肉が食べれなかった反動の日

マレーシアに旅行してきたのですが、半数以上はイスラム教。 よって、豚肉は一切ありませんでした。 (ガイドさんが言うには外国人向けのホテルや飲食店ならあるところもあるということ) 現地の食事を堪能して、帰国したらなんだか、無性に豚肉が食べたい!…

キナバル山(4095m)登頂してきました!マレーシアの食事も堪能^^

マレーシアに旅行に行ってきました。登山が好きなのですが、一度は海外登山をしてみたいと思い、選んだのがマレーシアにあるキナバル山。 イッテQでも、キナバル山を登っているので知っている人も多いかも? ツアー旅行なので、自分で注文して食べるという…

青じそのアレンジレシピ。にんにく醤油に漬け込むだけの美味しいレシピ。

ベランダ菜園の青じそが元気よく育っています。 元気すぎて、消費が追い付かないのも事実・・・・ ※フードプロセッサーがあれば、ペーストもできるんですが・・冬に購入予定。大葉レシピ 爽やかな香りと風味の青じそ献立作者: 大葉研究会出版社/メーカー: 日…

常備菜があると便利!が、つくりすぎには注意!

最近、やけに常備菜が流行っていますね。 以前はせっせと作っていましたが、このところは落ち着いてきました。 というのも、一人暮らしなので、沢山作ると途中で飽きちゃうんですよね・・・。やっぱり作りたてのほうが美味しいと思います。最近は2,3日で…

しゅうまい弁当。忙しい日も簡単なお弁当。

しゅうまい弁当といえば崎陽軒。 崎陽軒のしゅうまいはホタテの貝柱たっぷりなので、貝アレルギーの私は食べれません。。涙。予定が詰まっていたので、お弁当に時間がかけれないので、デパ地下で半額になっていたしゅうまいを購入。 翌朝とお弁当に活躍して…

招き猫ゆかりの豪徳寺へ秋を探しに行ってきました。

招き猫ゆかりの豪徳寺へ散策へ。紅葉が少しだけ色付いていました^^ お寺の中の木々が素晴らしくて、歩いていると東京とは思えない風情があります。 休日に行ったのですが、外国人の方も多くいらっしゃいました。やっぱり、こういう日本的なところはいいで…

夏の終わりのお弁当

9月になりましたが、あいかわらず暑い日が続いています。。ベランダ菜園のしそもわさわさとできているので、シソをたっぷりと使ったお弁当にしました。 赤飯、ひじき煮付け、もやしとシソの甘酢あえ、茹でた鶏むね肉、おくら、トマト#お弁当 #bento #bentob…

美味しい本#1 有川治「植物図鑑」 ああ、春が待ち遠しい。

山菜と恋がふんだんい盛り込まれた「植物図鑑」 今年の6月に映画が公開されて、少し気になっていたけど、気が付いたら終わっておりました。。 物語はさやかが行き倒れの男イツキを拾うところから始まる。名前しか明かさないイツキは、植物に関する博識さと…

平日の朝ご飯は和食派。ご飯と味噌汁から始まる一日。

お題「朝ごはん」 このブログをはじめるようになって、朝ごはんをきれいに盛り付けて食べる日が増えてきました! お弁当の写真を撮っているせいか(詰めるのはだいたい前の日ですが・・・)一緒に朝ごはんもきれいに盛り付けようという気持ちになったのかな…

台風コロッケ 祝15周年

いつからでしょうか。 私の中で「台風はコロッケ」という定番食になったのは・・台風って憂鬱だけど、こうやって少しでも楽しみみたいなこともあるといいですよね。(ちょっとミーハー的なことをするのも楽しい) 台風10号(ライオンロック)が近づいてい…

自家製梅味噌と鶏むね肉のさっぱりサラダ。

梅干しを仕込むときにどうしても傷んでいる梅が出現します。 これはしょうがない。傷んでいる梅を梅干しにしようとすると、カビの原因にもなります。 そこで、傷んでいる部分を切り取り、砂糖と味噌で漬けておきました。 梅干しと一緒につくる梅味噌 分量は…

梅干しの土用干しが終了!あとは熟成するのを待つばかり。

creative2016.hatenablog.com お盆に梅干しを土用干ししておりました。 天候が不安定なときもありましたが、無事に約400粒すべての土用干しが終了!! #お弁当 #bento #bentobox #うめぼし #保存食 とはいっても、一昨年のが食べ終わったばかり(笑) 作…

お盆休みが終わってしまった。

あっという間にお盆が終わりました。 今年はのんびりと過ごして、頭もボケボケぎみ。そろそろ、秋の旅行の準備もして、日常に戻りましょ。お盆はお友達と予言カフェに行ってきました。 アライズ東京キリスト教会@珈琲専門店 預言CAFE ちなみに、ここはコー…

西原理恵子と枝元なほみのおかん飯より 麻婆茄子を作ってみました^^

西原恵理子さんってなんであんなに面白くて、憎めないのでしょうか・・ そんな、西原さんと料理家の枝元さんの本を読みました。西原理恵子と枝元なほみのおかん飯作者: 西原理恵子,枝元なほみ出版社/メーカー: 毎日新聞社発売日: 2015/03/13メディア: Kindle…

ラムのローストをお弁当に持っていきました!

普段はラム肉って外で食べることが多かったんですね。今回、初めて自宅でラムのローストを多めに作って、お弁当に入れてみました!ご飯 ひじきの煮つけ ラムロースト ジャガイモ・オクラ・プチトマトひじきの煮つけは・・・そろそろ食べないとというレベルで…

美容効果も抜群!ラムのロースト。

好きなお肉はなんですか? と聞かれたら、仔羊!と答えるくらいに羊好きな私。とはいっても、スーパーにそんなにあるものではなく・・・と思っていましたが、 このたび、発見しました。 しかも、仔羊のスペアリブが半額ということ。いやーこれは買いですね!…

定番料理のぶりの照り焼きを丁寧につくってみた!

常々、定番料理をきちんと作れるようになりたいなあと思っています。 ちょうどブリがあったので、ブリの照り焼きを作ってみました。 ブリの照り焼き レシピ ブリ2切れに片栗粉をまぶして、ゴマ油で焼き目をつけます。そこに調味料(醤油・酒・みりんを各大…

インドの青鬼と鶏むね肉のサラダで乾杯!

以前、仕事でお世話になっていた方から連絡があり 「秋に結婚するので引っ越しします」 とのこと。いやーーーめでたい!! ということで、お祝いビールとおつまみです。 チョイスしたビール インドの青鬼 350ml×24本出版社/メーカー: ヤッホーブルーイングメ…

ふぐだし潮 八代目けいすけ ふぐの香りの旨味で幸せいっぱい(^^♪

久しぶりに買い物で銀座へ。ランチをどうしようかなーと思っていました。 気分的には麺類。あっさりしたものがいいなあと思って、うろうろと歩いて探していたら、ありました。 ふぐラーメンが!!ふぐのラーメンって初めてでしたが、なんだかあっさりしてい…

夏のお弁当。冷蔵庫とレンジがあるという環境は素晴らしい。

夏のお弁当。 と検索すると、いろいろな対策方法が出てきます。腐らないように、食材を厳選したり 暑くても美味しく食べれるように工夫したりいろいろと大変です。私といえば、そういうことは全くしていません。 なぜなら会社に冷蔵庫と電子レンジがあるから…

野菜の豚肉巻き オーブンでヘルシーに! お弁当の作り置きにもぴったり。

オーブンが来てからというもの フライパンでできる料理もオーブンで作ってみています。 というのも、フライパンで作ると油を沢山使うのが気になる・・・こともあるから。 照り焼きとかはフライパンのほうが美味しいとは思うのですが、いつも同じ味付けになる…

オーブンレンジで唐揚げに挑戦

オーブンレンジを買おうと思ったときに、作ってみたいと思っていたのが、唐揚げです! 揚げ物は油をたっぷり使うし、後処理も大変なので、家ではやりません。が、オーブンで作るとどんな感じなのかなーと興味がありました。ということで、早速作ってみました…

鮭のホイル焼き 新しく購入したオーブン調理にて。

夏のボーナスで購入したオーブンレンジ。 いろいろと悩みましたが、 東芝 スチームオーブンレンジ 「石窯オーブン」(23L) ER-N6-W グランホワイト にしました!東芝 スチームオーブンレンジ 「石窯オーブン」(23L) ER-N6-W グランホワイト初めて我が家に…

休日は朝フルーツ生活をしています(^^♪

前に少しだけ、朝ごはんにフルーツを追加していました。朝にフルーツを食べるといいよと言われたという単純な理由。 が、なんだか自分の中で違和感があったので、やめました。。その代わりといってはなんですが、休日だけは朝ごはんはフルーツのみにしていま…

非常食は非常時に食べれるんだろうか??という疑問を解消するために非常食を食べてみる。

非常食は非常時に食べれるんだろうか?? 東日本大震災をはじめ、地震や水害など、非常事態がいつ起こってもおかしくない今日この頃。 我が家でも非常食は置いております。creative2016.hatenablog.com基本的にはローリングストック方式。 それ以外に パンの…

料理本をみるだけじゃなくて、料理を作ると誓います!

1,2年前に行った断捨離。ゴミを捨てるのに、こんなにお金がかかるんだーーと衝撃を受けました。そのときにいろいろと処分したのですが、 やっぱり、本、がなかなか捨てれず。一年以上かけて、処分しました。 自宅にあるのは7冊。(今、数えた)お弁当づ…

豚肉の粒マスタード焼き 粒マスタードの酸味がいい仕事しています💛

どうして、料理本を借りても、作らないんだろう? という自分の行動に対しての疑問が常々ありました。 料理本って新しい料理が作りたいから借りるのに、作ることってほぼない。 なんでだろー?と疑問に思う一方で、じゃあ作ろうと思えたのは最近のことです。…

アイスクリームが食べたくなる理由。そのとき身体の中ではなにが起っているのか!?

先週は、研修とかいろいろで疲れることが多かったです。 研修はとても自分の気づきにもなりました。何より、講師の方がとてもヨカッタ。分かりやすく、なぜそれをするのか!?というのが明確だったからかな。。ここは評価していいんだと思えたこと・この部分…

手作り玉ねぎドレッシングで野菜をたっぷり食べよう!新しい自分の発見。

ドレッシングは買ったことがない私。 今まではポン酢で食べたり、塩・オリーブオイルで食べたりしていました。自分でも薄々、ドレッシング作ってみたいなあと思っておりました。たまたまネットサーフィンしていて、発見した玉ねぎドレッシングのレシピ。www.…

富士山に行ってきました。素晴らしいご来光と山小屋ご飯!

今年は海外登山をする予定。ということで、トレーニングをかねて富士山ご来光ツアーに参加しました。実は富士山は3回目。今回は登りはプリンスルート・下山は砂走ルート。 登りはじめに小雨が降り。天気も少し心配でしたが、見事に天気が回復。素晴らしいご…

よなよなエールとポークソテーで晩酌 脳みそフルパワーで使った日

最近、いろいろ考えることがあって、(主にライフワークについて) なんだか脳みそフルパワーで使いました・・ハハハ。脳みそを使うと、がっつりとお肉が食べたーーーい!いう晩酌メニュー。 #今日の晩酌 #たまにはビール #よなよな #ひとりじかん #ひとりば…

青じそたっぷりの玉子焼き弁当 

ベランダ菜園も、いい感じ。 やはり、春から秋にかけてが一番育ちがいいと思います。 青じそもわさわさ生えているので、スーパーで買うこともなくなりました!好きなときにたっぷり青じそが食べれる幸せといったら・・・ふぅ。幸せとはいっても、わさわさ生…

野菜一種類で作った、ビールのおつまみあれこれ。

少し食べすぎな日が続き・・部屋の掃除をがっつりしたら 夜にビールが飲みたい。でも、もうお肉とかはいらないなあと感じた日。野菜がいろいろとあったので、作り置きもかねておつまみをつくりましたーー チョイスしたビール サッポロの黒ラベルサッポロ 黒…

カフェインは善なのか。悪なのか。

#スタバ #チャイティーラテコーヒーをやめて、いろいろとカフェインについて調べています。 が、調べれば調べるほど、よくわからない。。 真逆のことが書いてあり、どれが真実なのかがはっきりいって分かりません。ただ、カフェインに限らず、どんな健康方法…

宗田節しょうゆを使ったレシピ。ポークソテーと茹でレタス添え。

6月に作った宗田節しょうゆ。 これ、すごくイイ。 普通の醤油をほとんど使わなくなりました。creative2016.hatenablog.com 市販のだし醤油とかめんつゆっていろいろ入っているし、買ったことがありませんでした。 宗田節しょうゆは宗田節がどーーんと入って…

簡単!メインはスーパーで購入した弁当。手抜き弁当。

7月の3連休。なんだか、パソコンを離れて、一人でのんびりしたり・お友達と会ったり。 こういう休日にずっとあこがれていたのかななんて思ってみたりします。休日にスポーツクラブにも行ってきました^^ いつもは平日夜ばかりですが、受けたいレッスンが…

お中元をいただきました。定番のハム・ソーセージセット。

実家の母から今年もお中元を頂きました。別にたかっているとかそういうのじゃないのですが・・ 母の趣味の家庭菜園の野菜とか沢山できるとおすそ分けしているお友達がいるのです。その方の仕事の営業の一環で、母が差出人でお中元を送ってくれるのです。 #お…

納豆好き!8種類の納豆が食べ放題の『せんだい屋』に行ってきました^^

納豆好きなら、一度は行ってみたい。 8種類の納豆の食べ放題の定食のある、「納豆工房 せんだい屋 下北沢店http://www.sendainatto.jp/」に行ってきました。朝はフルーツだけにして、すこしお腹を軽くして、挑みました(笑) 納豆工房 せんだい屋 の外観 下…

コーヒーをやめた生活。スタバでなにを飲むのか。

コーヒーをやめようと決意して、早1か月以上がすぎました。 意外と平気で、むしろよく寝れるようになってきました。が、ひとつ困ることが・・ それは友人とお茶でもしようかとカフェに入ったとき。 自家製焙煎の珈琲が増えて、そういう専門店に行くことが多…

ベーコンバジルの玉子焼き弁当

玉子焼きの黄色ってお弁当の彩としては抜群! 玉子焼き器と一度、処分したけども、買い戻しただけのことはあります。ベーコンバジルの玉子焼き。【ポイント】 ベーコンから塩気がでるので、玉子に入れる塩は控えめに。 1 玉子1個・塩少々・酒大匙1・片栗…

精神的に余裕がないと、お弁当の見た目が悪くなるんだなあと改めて感じる7月のお弁当。

このところ、いい感じのお弁当が作れず・・ 前々から感じていましたが、私は仕事で精神的なことってお弁当に顕著に表れるようです。 いいときは別になんともないのですが、悪い時ですね。現れます。 #お弁当 #bento #bentoboxもう、写真のぶれっぷりがひどい…

映画「LISTEN」を見てきました。無音の状態か­ら創り出す「音楽」の世界

youtu.be 映画「LISTEN」を見てきました。 正直、映画って年に1回みるかみないかという私。 そんな私がどうしてもと思って観てきました。ちょっとしたきっかけがありました。creative2016.hatenablog.comこちらで偶然、聾者の方と一緒にヨガをしました。 パ…

梅干しを仕込みました。2016年7月

今年も恒例の梅干し仕込みをしました。 例年だと、6月中旬くらいには行っていますが、今年は7月初旬になりました。 梅干しの作り方 手順 1 梅を黄熟させる2 梅に塩をまぶし、梅酢(梅からでる水分)をあげる。3 しそを準備し、梅とともにつける。4 干…

寺ヨガの後に精進料理を頂くイベントに参加^^@高尾山にて

7月3日日曜日に高尾山に行ってきました。登山好きな私ですが、今回は登山がメインではありません。 ヨガの先生のスペシャルイベントで 陰陽ヨガ@高尾山薬王院に参加するためです。 高尾山薬王院の中で小鳥のさえずりを聴きながら、たっぷり2時間の陰陽ヨ…

七夕の夕食。具沢山そうめん

7月7日。七夕の夜。七夕の日って何をたべるんだろう?と調べたらそうめんでしたので、 夕食は具沢山のそうめんにしました!具が多すぎて、そうめんが見えませんが・・・ちゃんと下に麺もありますよ。 ※夕食は炭水化物少なめにしているため、半束です。今回…

コーヒー抜き生活で変わったこと・学んだこと

5月の終わりごろでしょうか。突然 コーヒーを辞めよう と思いました。creative2016.hatenablog.com コーヒーを辞めようと思った理由 すごい乾燥肌である→コーヒーのカフェインには利尿作用があるので、控えたほうがいいという記事を見た。 コーヒーを飲んで…

一人暮らしのキッチン用品事情 シンプルライフにしたらこうなりました。

一昨年あたりから断捨離をし、今はすっきりシンプルライフを充実しています。使用頻度が低いものはあえて使わない 代用できるものは代用するという感じになりました。所有している調理器具は フライパン 22センチ 片手鍋 16センチ(汁物用) 両手鍋 14…

お弁当を作るポイント 彩りを大事にしたい。

お弁当って 振り返ってみると そのときの自分が現れているなあと常々感じます。忙しい時期の茶色い弁当 いいことがあったのか、きれいな弁当 旅行先の名産物の入った弁当自分の中で気を付けているのは やっぱり、彩りです。 正直、栄養面といいたいところで…