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料理はクリエイティブだ!!

料理は季節の食材や定番食材をさまざまな調理法・味付けを組み合わせれば、無限大。そして、料理の楽しみ方も人それぞれ。そんな楽しい料理について考えています。

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ラフテーパクチー丼弁当

ブームにのって?パクチーを育てていますが
香りも独特なので、料理にどう使うか。考えながら使っています。

たまたま、豚バラ肉が安かったので、ラフテーを作りました^^
豚バラ肉をゆでてから焼酎や醤油・砂糖と煮ていくわけですが
焼酎がたっぷりなので、ガスコンロですと引火して危険なため、炊飯器の煮込みモードで作りました。

ついでにゆで玉子を煮汁に漬け込んで。。煮玉子も^^

https://www.instagram.com/p/BFh-bPgr7o2/
#弁当 #bento #bentobox #パクチー #ラフテー

ラフテーと玉子だけでもいいけど、パクチーの緑が鮮やかで見た目もいい感じ。

サラダには定番のプチトマトでこれまた色鮮やか。

美味しく食べて、午後からのお仕事も楽しくできそうです^^